將產品從原料到成品過程中的氣體排放量告訴消費者

近日，據記者從咀香園健康食品(中山)有限公司獲悉，該公司對兩款拳頭產品(夾肉杏仁餅和蓮蓉蛋黃月餅)進行了碳足跡評價，獲得了產品的碳標簽認證，成為國內首個獲得糕點類和月餅類碳標簽的企業。

近年來，咀香園公司率先建立起“企業低碳管理體系”。該公司董事、首席技術官張延杰介紹，低碳不僅僅是節約成本，也是一份社會責任感，例如，為實現碳減排，原材料等按就近原則采購;為實現低碳改造，就需要前期在技術上大投入。

據介紹，產品碳足跡是指某個產品在其整個生命周期內的各種溫室氣體排放，即從原材料一直到生產(或提供服務)、分銷、使用、處置以及再生利用等所有階段的溫室氣體排放。所謂產品碳標簽，是指把產品在生產過程中所排放的溫室氣體排放量(通過碳足跡計算所得)在產品標簽上用量化的指數標示出來，以標簽的形式告知消費者產品的碳信息。

此次對兩款拳頭產品的碳足跡計算采用從搖籃到大門的評價方法，包括從原材料的獲取、產品制造過程、產品運輸至倉庫為止所產生的排放，并將所得的數據通過碳標簽的形式向公眾展示產品碳信息。